mercredi 5 décembre 2018 Découvrez la vinification à CORBIN, une étape capitale et délicate
La vinification c'est le processus de transformation du raisin en vin. Une transformation qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins contenus dans la peau du raisin. Cette opération délicate est menée par le vinificateur ou l'oenologue qui va jouer le rôle d'un chef d'orchestre.
